Harina de maíz rellena con carne y condimentos, cocidos en chala.
Ingredientes:
12 choclos
250 g de harina de maíz (opcional)
500 g de carne vacuna o de cerdo cocida y desmenuzada
2 cebollas
Ají molido, comino, sal
Chalas de maíz
Preparación:
Rallar los choclos y mezclar con un sofrito de cebolla, sal, ají y comino.
Agregar la carne desmenuzada.
Armar los tamales en las chalas y atarlos.
Cocinar en agua con sal durante 1 hora aproximadamente.